Изпечено в понеделник · Изпратено във вторник · Безплатна доставка над €45 · Изпечено в понеделник · Изпратено във вторник · Безплатна доставка над €45 · Изпечено в понеделник · Изпратено във вторник
Етиопия · ГуджиСветло изпичанеSCA 86.5

Кафе с вкус на праскова и чай

Зърна от Гуджи, изпечени на малки партиди в София. Изпращаме до 7 дни след изпичане и смиламе под вашия начин на приготвяне.

€14.90250 г · зърна или смляно · с ДДС
Безплатна консултация Тест за смилане
До 7 дниот изпичане до вас
Смиланебезплатно, 6 степени
Наложен платежили карта
Абонаментвсеки 2 или 4 седмици

За кого · 01

Смиламе под вашата кана

Едно и също кафе има различен вкус при различно смилане. Изберете начина си и ще получите правилната степен.

Филтър V60

средно-фино

Най-добре показва плодовите нотки. Нашият препоръчан метод за Гуджи.

Еспресо

фино

Светлото изпичане дава кисело-сладко еспресо. Добре е и с мляко.

Френска преса

едро

По-плътно тяло, по-мек вкус. Запарете 4 минути.

Джезве

на прах

Смиламе най-фино. Вкусът ще е по-интензивен, плодовото остава.

Профил · 02

Дегустационна карта

Във вкуса

БергамотПрасковаЧерен чай
Киселинност
Сладост
Тяло
Горчивина
Регион
Гуджи, Етиопия
Ферма
станция Хамбела
Сорт
Heirloom
Обработка
измита (washed)
Надморска височина
1950–2200 м
Реколта
2025/26
Оценка SCA
86.5

Оценката SCA е по 100-точкова скала на Асоциацията за специално кафе. Над 80 точки кафето се смята за specialty.

Рецепта · 03

V60 за 3 минути

15 г

кафе

Около 2 супени лъжици зърна

250 мл

вода

Филтрирана, не минерална

94°

температура

30 секунди след кипване

2:45

общо време

Ако е по-дълго, смелете по-едро

  1. Изплакнете хартиения филтър с гореща вода и изхвърлете водата.
  2. Налейте 40 мл вода върху кафето и изчакайте 30 секунди да „цъфне“.
  3. Наливайте бавно на кръгове до 150 мл.
  4. Допълнете до 250 мл и оставете да изтече.

Тест · 04

Какво да ви смелем?

5 въпроса. Ще получите степен на смилане и количество за една поръчка.

Въпрос 1 / 5

С какво приготвяте кафе?

Имате ли мелничка?

Колко чаши на ден пиете вкъщи?

Пиете ли кафето с мляко?

Какво кафе харесвате досега?

Резултат

    Kofa Guji, 250 г — €14.90
    Консултантът ще види резултата, ако оставите заявка.
    Консултация

    Консултация · 05

    Не сте сигурни, че е за вас?

    Оставете телефон. Нашият бариста ще ви се обади и ще ви помогне да изберете кафе и смилане.

    • Ще разберете дали плодовото кафе ще ви хареса
    • Ще получите рецепта за вашата кана или машина
    • Ще научите как работи абонаментът и кога да го спрете
    • Разговорът е безплатен и не ви задължава с покупка

    Доставка · 06

    Пощата идва във вторник

    Куриер

    Speedy и Еконт, 1–3 работни дни. До офис €3.90, безплатно над €45. Печем в понеделник, пращаме във вторник.

    Плащане

    Наложен платеж или карта. Абонаментът се плаща при всяка доставка, без предплата.

    Връщане

    Неотворен пакет се връща до 14 дни. Ако кафето не ви хареса, обадете се — ще предложим друго.

    Въпроси · 07

    Често питат

    Колко време стои кафето свежо?

    Зърната са най-вкусни между 7-ия и 30-ия ден след изпичане. Смляното — до 2 седмици след отваряне.

    Защо е кисело?

    Светлото изпичане запазва плодовата киселинност на зърното. Ако ви е много кисело, смелете по-фино или повишете температурата на водата.

    Как да съхранявам кафето?

    В плика, затворен със ципа, на тъмно и хладно. Не в хладилник — там поема влага и миризми.

    Имате ли безкофеиново?

    Не в момента. Обадете се, ако ви трябва — ще кажем кога ще имаме.

    Контакти · 08

    Заповядайте на дегустация

    Печем на място. В събота от 10 до 14 ч. правим безплатни дегустации.

    Тел.
    +359 88 000 0000
    Имейл
    [email protected]
    Часове
    Пн – Пт, 9:00 – 18:00
    Печене
    ул. „Примерна“ 1, София